٤ نصائح غذائية لصحتك النفسية
لقاء مع اختصاصية التغذية آية سمارة
To read this article in English click here.
اسم العيادة “Own Nutrition”
من اصعب الامور التي نواجهها في الحجر المنزلي هو الحفاظ على الصحة الجسدية والنفسية. وفي الكويت نعيش الآن أوضاع الحجر الكلي في الايام الأخيرة من الشهر الفضيل. فايروس كورونا فرض علينا التباعد ولكني استطعت لقاء آية عبر شبكة “زوم” للتواصل الاجتماعي. تشاركنا آية عن كيفية الاهتمام بالتغذية ودورها في تحسين الصحة النفسية
حدثيني عن عيادتكم، انت و نور *
افتتحنا العيادة في ابريل سنة ٢٠١٩ وكان ذلك بعد سنة من التحضيرات، وقد التقيت بصديقتي وزميلتي نور قبل ١٠ سنوات وكانت بداية مسيرتنا العملية في مستشفى السلام، الكويت، ثم انتقلت الى مستشفى دار الشفاء، ووصلت مرحلة في حياتي شعرت بها باني أريد القيام بعمل مختلف وأردت انهاء وظيفتي. وفعلا استقلت، ولكن لم أعلم ماالخطوة التالية! ناقشنا العديد من الأفكار انا ونور قبل أن نتفق على فكرة انشاء عيادة. وهي ليست بعيادة فقط، فنحن نستضيف ورش عمل وجلسات تعليمية لطلاب المدارس، و أيضا نوفر اختصاصيي تغذية ومستشارين في هذا المكان المحفز على التعاون والتفاعل، و نحن نحب أن نفكر فيه كمركز صحي
كيف الشغل من البيت؟ *
نحن نتواصل مع عملائنا بفضل شبكات التواصل الاجتماعي، كنا في آخر فترة نخطط لاستضافة جلسات تأمل ويوغا ولكنا سرعان ماوجدنا أنفسنا في الوضع الحالي محجوزون فالمنازل.. نحن نخطط الآن لعرض هذه الجلسات اونلاين. حتى أننا احتفلنا بذكرى افتتاح العيادة السنوية في المنزل
ماالفرق بين المسمى؟ ..Nutritionist و Dietician *
الفرق الأساسي في التعليم، وكلاهما يكمل أربع سنوات دراسة في المجال.، أما ال”دايتشن” فيخوض أيضا لتدريب واختبار من وزارة الصحة، وأنا أتممت التدريب والاختبار من وزارة الصحة في الكويت لذالك لدي ترخيص في اختصاص التغذية واحمل مسمى اختصاصية تغذية علاجية
كيف يمكن للغذاء مساعدتنا في تحسين الصحة العقلية والنفسية؟*
الصحة النفسية لم تكن حديث الناس الا في الفترة الأخيرة، وحتى صلتها بالأكل ليس بموضوع يتداول عنه الكثير من الناس، وفي حالات الإكتآب والقلق التي تم تشخيصها طبيا، ومن الصعب منع أخذ الادوية واللجوء للأكل الصحي فقط، ولكن التغذية لها دور كبير ويمكن أن تساعد في تخفيض جرعة الدواء. أما من يعاني من أرق خفيف، أو قلق أو تقلب في المزاج فعليهم النظر الى الحمية الغذائية. لقد لاحظت انخفاض بالطاقة الجسدية والمعنوية عند بعض الأصدقاء والعملاء في فترة الحجر المنزلي
شاركينا أربع عناصر غذائية لحل هذه المشاكل النفسية؟ *
بالتأكيد. ولكن أولا لنتحدث عن صحة الأمعاء. هنالك اتصال مهم وقوي بين الأمعاء والعقل. يجب أن يتواجد بكتيريا “صحية” في جدار الأمعاء، وهي تأثر على صحتنا بشكل عام وشامل. وأغلب مستقبلات الناقلات العصبية متواجدة في جدار الأمعاء. اذا لم تكن البكتيرية الصحية متواجدة فإن غلاف الأمعاء يبدا بتسريب بعض المواد لباقي الجسم – حينها يبدأ الجسم بمحاربة هذه المواد ويسبب ذلك الإلتهابات. أغلب الناس الآن تحت ضغط نفسي وربما يأكلون ماهو مضر لغلاف الأمعاء، مثل السكريات والأكلات اللتي تم معالجتها كيميائيا
ولحسن حظنا أن في مجتمعنا العربي ونظام الحمية الغذائية في الشرق الأوسط تتكون إجمالا من عناصر غذائية مفيدة للصحة. وهنالك بحوث تثبت على ذلك
تشاركنا الآن آية ٤ عناصر غذائية يجب علينا أن نتناولها خصيصا في الأوضاع الحالية*
أولا – البروبيوتك
استمرت آية بالتحدث عن أهمية الأمعاء والحفاظ على صحة الغلاف المعوي عن طريق أكل البروبيوتك المتواجد في الألبان، وأحد البحوث الطبية أثبت أن النساء اللاتي تناولن لبن أكتيفيا لمدة اسبوعين وجدن ارتفاع في الصحة الذهنية والنفسية أكثر بمراحل من النساء اللاتي لم يتناولن اللبن. علينا أيضا أن نخفف من تناول الأكلات المسببة للإلتهابات
ثانيا – الدهون الصحية
بلا شك العقل متكون خاصة من الدهون. لذا تناول الدهون *الصحية يأثر على العقل بشكل مباشر
أغلب الناس لاتتناول الدهون الصحية خصيصا في هذا الجانب من العالم
ونواصل الحوار…
ممكن لأن صعب الحصول على هذه العناصر الغذائية؟*
أبدا!! مثلا زيت الزيتون سهل الحصول عليه. أيضا سمك السالمون والجوز، الأفوكادو، الساردين وغيرها. ليست صعبة المتناول ولكن يمكن صعب إضافتها للحمية الغذائية وأكلاتنا اليومية
ثالثا – التريبتوفان
البروتينات الخالية من الدهون مساهمة في الصحة النفسية.. خلال حديثي مع آية تعلمت عن حمض أميني جديد وهو التريبتوفان. التريبتوفان يساعد على انتاج واطلاق هرمون السعادة السيروتونن الذي يهدئ الأعصاب، وأيضا هرمون الميلاتونن الذي هو أساسي للنوم والاسترخاء
يتواجد هذا الحمض الأميني في لحم الديك الرومي، الدجاج والبيض. لذلك السبب بعض الناس تشعر بالنعاس بعد متناول ساندويتش الديك الرومي! حتى الحبوب الكاملة والطعام كثير الألياف مثل الشوفان ونخالة القمح، وكذلك الموز ودقيق الشوفان كلها تحتوي على التريبتوفان.
أريد أن أضيف أيضا أنه يمكن الحصول على التريبتوفان من أطعمة نباتية مثل السبانخ والاسبرغاس وحبة السمسم و حبة عباد الشمس والفاصوليا والفول السوداني والأناناس والمشمش
رابعا – فيتامين د
أغلب الناس الآن غافلة عن فيتامين د لأننا في حجر وتعرضنا للشمس قليل.. لذا علينا اضافة اطعمة تحتوي على هذا الفيتامين مثل السالمون وصفار البيض.. يمكن اللجوء للمكملات الغذائية مثل الحبوب أيضا
وانت آية هل تخرجين في الساعتين المصرح بها الخروج *للحصول على جرعة من فيتامين د؟
صراحة المشي في الشمس والجو الحار ليس لي، أكتفي بالمشي على جهاز المشي بالبيت، صعب جدا تحفيز النفس على ممارسة الرياضة في البيت في الأجواء الحالية.. أنا دائما أشجع عملائي على استمرار الحركة في البيت ولكن في نفس الوقت أعلم كم هو صعب التنفيذ. البقاء في المنزل ممكن أن يسبب الإحباط من الضجر. اشتقت لعملائي وأصدقائي.. هذا الوباء يفرض تحد ذهني ونفسي أكثر من أي شيئ آخر. تحد لاتخاذ قرارات صحية وسليمة كل يوم مثل النوم في ساعة معقولة والحركة وأكل ماهو مفيد للصحة
استمتعت بلقائي المرئي مع آية فلم نتحدث منذ زمن. التقينا أنا وآية في جامعة الكويت أثناء دراسة البكلوريس هي في التغذية وانا في الهندسة!
يمكنك زيارة موقع عيادة آية في هذا الرابط https://www.ownkw.com
One Comment
Pingback: